как сделать бутерброды

5-3-2022

Иногда, когда нам надоели магазинные колбаски, готовит на бутерброды куриное филе, оно исключительно вкусное, мягкое и сочное. Мясо, приготовленное таким образом, можно подавать и на ужин, оно станет идеальным предложением для детей или людей на диете. Вымоченное в молоке филе получается сочным внутри, а сверху красиво подрумянивается. Рецепт прост и требует минимум усилий. Мозаику из курицы, запеченной в духовке, я тоже рекомендую для бутербродов, она тоже делается очень быстро, а дополнительный плюс в том, что она красиво выглядит после нарезки. Хотим порекомендовать канапе спб заказать на сайте

Необходимые ингредиенты

1 куриное филе
300 мл молока
2 чайные ложки соли

Мариновать

1 чайная ложка сладкого перца
0,5 чайной ложки молотого кориандра
1 чайная ложка французской горчицы
1 чайная ложка лимонного сока
1 чайная ложка масла
1 чайная ложка меда

Манера исполнения

Вымойте и высушите двойное филе куриной грудки бумажным полотенцем, затем разделите его на две части ножом.
Налейте молоко в миску и добавьте соль, тщательно перемешайте. Положить куриное филе в молоко с солью, накрыть пищевой пленкой и оставить на 1 час. в холодильник.
В небольшую миску положить паприку, кориандр, французскую горчицу, добавить лимонный сок, масло и мед. Тщательно все перемешать.
Вынуть филе из молока и обсушить бумажным полотенцем. Срежьте жир по бокам.
Наложите куриное филе друг на друга (более широкую часть на более узкую), затем довольно туго обмотайте ниткой, чтобы после разрезания не осталось просвета.
Затем смажьте перевязанное мясо маринадом с каждой стороны.
Накрыть лепешки алюминиевой фольгой и смазать сливочным маслом, добавить мясо и поставить в разогретую до 180-190°С духовку. Выпекать 30-40 минут. в зависимости от размера груди время должно быть увеличено. Во время выпекания перевернуть в середине времени приготовления.
Оставить в духовке до полного остывания.
Удалите нить перед обрезкой.