Зміст
Про те, що сир – продукт хороший і досить корисний, ми тут написали. Ми дали рекомендації щодо вибору сиру в магазині і навіть познайомили з деякими виробниками.
І якщо в першій статті ми обмежилися лише найменш жирними сирами, в цій – постараємося охопити все, що лежить на прилавках. Дізнаємося калорійність адигейського сиру плавленого, копченого, кисломолочного сиру, фети, сулугуні, моцарели та інших.
| Сир | Калорійність на 100 гр |
| Фета | ≈ 264 ккал |
| Моцарелла | ≈ 280 ккал |
| Рікотта | ≈ 174 ккал |
| Адигейський | ≈ 240 ккал |
| Сулугуні | ≈ 290 ккал |
| Сир Російський | ≈ 363 ккал |
| Тофу | ≈ 76 ккал |
| Сіртакі | ≈ 225 ккал |
| Косичка | ≈ 320 ккал |
| Плавлений | ≈ 250 ккал |
| Чечіль | ≈ 313 ккал |
| Копчений | ≈ 271 ккал |
| Ковбасний | ≈ 271 ккал |
Як бачимо, калорійність сиру моцарелла, фета, рікотта і тофу – відносно низька, а, отже, їх можна вживати на дієті. Те ж відноситься і до адыгейскому, сіртакі. Головне – знати міру.
Калорійність твердого сиру трохи вище (якщо орієнтуватися на російський, не менше 360 ккал на 100 грамів). А ось і копчений ковбасний сири при схудненні зовсім не рекомендується (вони можуть бути причиною затримки рідини в організмі). Калорійність плавленого сиру теж досить висока (особливо з добавками: шинкою, грибами та ін.).
У таблиці нижче ми пропонуємо більш повні дані (виробникам):
ТОВ Сироварний завод «Сармич»
| «СМЕТАНКОВИЙ», 50% | На 100 г: жир – 29 г, білок – 25 р. Калорійність: 360 ккал. |
| «ВЕРШКОВИЙ», 50% | На 100 г: жир – 29 г, білок – 25 р. Калорійність: 360 ккал. |
| «КНЯЖИЙ», 50% | На 100 г: жир – 29 г, білок – 25 р. Калорійність: 360 ккал. |
| «НІЖНИЙ», 45% | На 100 г: жир – 29 г, білок – 25 р. Калорійність: 360 ккал. |
| СИР «ГУРМАН», 50% | На 100 г: жир – 29 г, білок – 25 р. Калорійність: 360 ккал. |
| «ГУРМАН ЛЕГКИЙ», 30% | На 100 г: жир – 15 г, білок – 25 р. Калорійність: 220 ккал. |
| СИР «РОСІЙСЬКИЙ ОСОБЛИВИЙ», 45% | На 100 г: жир – 26 г, білок – 26 р. Калорійність: 340 ккал. |
| СИР «СКАНДИНАВСЬКИЙ», 45% | На 100 г: жир – 26 г, білок – 26 р. Калорійність: 350 ккал. |
| СИР «ТИЛЬЗИТЕР», 50% | На 100 г: жир – 26 г, білок – 26 р. Калорійність: 340 ккал. |
| СИР «КОРОЛІВСЬКИЙ», 45% | На 100 г: жир – 26 г, білок – 26 р. Калорійність: 340 ккал. |
| ЫР «ЭДАМЕР», 45% | На 100 г: жир – 26 г, білок – 23 р. Калорійність: 340 ккал. |
| «МААСДАМЕР», 45% | На 100 г: жир – 26 г, білок – 23 р. Калорійність: 340 ккал. |
| СИР «ГРАНД САРМИЧ», 45% | На 100 г: жир – 27 г, білок – 33 р. Калорійність: 360 ккал. |
| СИР «PARMEZAN SARMICH», 45% | На 100 г: жир – 27 г, білок – 33 р. Калорійність: 360 ккал. |
ТОВ «Хохланд Руссланд»
| Сир Hochland сирний з зеленню, 60% | На 100 г: жирів – 20 г, білків — 6 г, вуглеводів — 2 р. Калорійність: 212 ккал. |
| Сир сирний Almette з огірками і зеленню, 60% | На 100г: жиру – 23г, білка – 6г, вуглеводів – 4г. Калорійність: 247 ккал. |
| Сир сирний Almette з томатами по-італійськи, 57% | На 100г: жир 25г, білок 6г, вуглеводи 4г в т. ч. сахароза – 4г. Калорійність: 265 ккал. |
| Сир сирний Almette з часником, 60% | На 100г: білок – 6г, жир – 25г, вуглеводи – 3г. Калорійність: 261 ккал. |
| Сир Hochland сирний вершковий, 60% | На 100 г: жирів – 22,7 г, білків — 6,5 г, вуглеводів — 3,6 р. Калорійність: 245 ккал. |
| Сир плавлений Чізбургер скибочками, 45% | На 100 г: жири 23,3 г, білки 14,6 г, вуглеводи 4,3 р. Калорійність: 283 ккал. |
| Сир Hochland плавлений вершковий, 55% | На 100г: жиру 26г, білка 9,7 г, вуглеводів 4,6 р. Калорійність: 292 ккал. |
| Продукт сирний плавлений Hochland Фетакса, 60% | Харчова цінність: жири-25,4 г, білки-8г, вуглеводи-1,4 р. Калорійність: 266 ккал. |
| Сир Hochland Фетакса ніжна класична в розсолі, 45% | На 100 г: жири-14,5 г, білки-11г, вуглеводи -2 р. Калорійність: 183 ккал. |
| Сир Hochland сирний з лісовими грибами, 60% | На 100г: жиру – 19,6 г, білка – 7,1 г, вуглеводів – 4,1 р. Калорійність: 221 ккал. |
| Сир Hochland плавлений з грибами, 55% | На 100г: жиру – 26г, білка – 9г, вуглеводів – 4,6 р. Калорійність: 286 ккал. |
| Сир Hochland сирний з шинкою і зеленню, 60% | На 100г: жиру – 20,8 г, білка – 6,3 г, вуглеводів – 3,4 р. Калорійність: 226 ккал. |
| Сир сирний для кулінарії, 65% | На 100г: жиру 29г, білка 6,4 г, вуглеводів 3,4 р. Калорійність: 300 ккал. |
| Сир Hochland плавлений c шинкою, 55% | На 100г: жиру – 26г, білка – 9г, вуглеводів – 4,6 р. Калорійність: 289 ккал. |
| Сир плавлений Hochland Сендвіч, 45% | На 100 г: жири 23г, білки 14,5 г, вуглеводи 4,1 р. Калорійність: 284 ккал. |
| Продукт сирний плавлений Фетакса з маслинами і паприкою, 60% | На 100г: жиру – 25,5 м, білка – 7,0 г, вуглеводів – 1,5 р. Калорійність: 264ккал. |
| Сир плавлений Hochland з огірками і кропом, 40% | На 100г: білки 14,7 г, жир 21г, вуглеводи 5,2 р. Калорійність: 267ккал. |
| Сир Hochland плавлений Сирна класика з сиром Маасдам, 50% | На 100гр: жиру – 23г, білка – 11г, вуглеводів — 5г. Калорійність: 270 ккал. |
| Сир плавлений Hochland «Сирна класика» зі Швейцарським сиром, 50% | На 100 г: жири-22,7 г, білки-10г, вуглеводи -6,5 р. Калорійність: 270 ккал. |
ЗАТ «УМАЛАТ» (Умалат, Unagrande)
| Шоколадна рікотта Unagrande Per Bambini, 30% | 228 ккал/кДж 954 |
| Рікотта Pretto, 30% | 140 ккал/кДж 586 |
| Рікотта Unаgrande, 45% | 140 ккал/кДж 586 |
| Моцарелла Фиор ді Латте Unagrande, 50% | 270 ккал/кДж 1130 |
| Моцарелла Per Bambini Unagrande, 50% | 270 ккал/кДж 1130 |
| Моцарелла Чильеджина Unagrande, 50% | 270 ккал/кДж 1130 |
| Моцарелла Фиор ді Латте Pretto, 45% | 270 ккал/кДж 1130 |
| Моцарелла Чильеджина Pretto, 45% | 270 ккал/кДж 1130 |
| Моцарелла для піци , 45% | 297 ккал/ кДж 1242 |
| Моцарелла для паніні та гарячих бутербродів Unagrande , 45% | 297 ккал/кДж 1242 |
| Моцарелла для піци Unagrande, 45% | 297 ккал/кДж 1242 |
| Шоколадний маскарпоне Unagrande Per Bambini, 50% | 411 ккал/кДж 1720 |
| Маскарпоне Ungrande Professionale, 80% | 416 ккал/кДж 1741 |
| Маскарпоне Pretto, 80% | 416 ккал/кДж 1741 |
| Маскарпоне Ungrande, 80% | 416 ккал/кДж 1741 |
| Сир Адигейський Умалат, 45% | 238 ккал/кДж 996 |
| Сулугуні Умалат, 45% | 297 ккал/кДж 1242 |
| Чечіль соломка Умалат, 43% | 293ккал/1226 кДж |
| Робиола Unagrande, 65% | 195 ккал/кДж 814 |
| Сир м’який Кавказький, 45% | 238 ккал/кДж 996 |
| Качорикотта Unagrande, 45% | 238 ккал/кДж 996 |
| Качокавалло Ungrande, 36 – 42% | 330 ккал/кДж 1382 |
| Сирний Unagrande Buona, 65% | 231 ккал/кДж 967 |
| Кремчиз Ungrande, 70% | 255 ккал/кДж 1065 |
Laime, Росія
| Сир твердий Пармезан Laime, 40% | На 100 г : жири-25г, білки – 33г. Калорійність: 357 ккал |
| Сир Laime Російський», 50% | На 100 г: жири – 28,0 г; білки – 22,5 р. Калорійність: 342 ккал |
| Сир Laime преміум, 50% | На 100 г: жири – 28,0 г; білки – 22,5 р. Калорійність: 342 ккал |
| Сир Laime Тильзитер, 50% | На100г: жири – 28,0 г; білки – 22,5 р. Калорійність: 342 ккал |
| Вершковий, 50% | На 100 г: жири – 28,0 г; білки – 25г. Калорійність: 350 ккал. |
| Сметанковий, 50% | На 100 г: жири – 28,0 г; білки – 19,0 р. Калорійність: 330ккал |
| Laime з гуньбою, 50% | На 100 г: жири – 26,5 г, білки – 23,0 р. Калорійність: 331ккал |
| Аліса зі смаком топленого молока, 50% | На 100 г: жири-29,0 г, білки-24,0 р. Калорійність: 360ккал |
| Фермерський напівтвердий скибочки, 50% | На 100 г: жири-27,0 г, білки-22,0 р. Калорійність: 330ккал |
| Сир Laime Дворянський зі смаком топленого молока, 50% | На 100 г: жири-29,0 г, білки-24,0 р. Калорійність: 360ккал |
| Лейдис з м’ятою, 50% | На 100 г: жири-30г, білки-22,0 р. Калорійність: 350ккал |
| Laime Альпенвейс, 50% | На 100 г: жири-30,0 г, білки-22,0 р. Калорійність: 350ккал |
Лугова свіжість, ТОВ «Бенкет-ПАК»
| Лугова свіжість Легкий, 20% | На 100г: білки – 29г, жири – 9г. Калорійність: 320 ккал. |
| Лугова свіжість Ковбасний копчений, 40% | На 100г: білки – 16,0 г, жири – 22,9 г, вуглеводи – 10,9 р. Калорійність: 313,7 ккал |
| Сир Лугова свіжість Голландський, 45% | На 100г: білки – 26г, жири – 26,8 р. Калорійність: 353 ккал. |
| Сир Лугова свіжість «Російський», 50% | На 100г: білки – 22,5 г, жири – 28р. Калорійність: 342ккал. |
| Сир Лугова свіжість Швейцарський, 50% | На 100 г: жири – 31,8 г, білки – 24,9 р. Калорійність: 398ккал |
| Сир Лугова свіжість Костромської, 45% | На 100г: білки – 25,2 г, жири – 26,3 р. Калорійність: 351 ккал. |
| Сир Лугова свіжість Пошехонський, 45% | На 100г: білки – 26г, жири – 27г. Калорійність: 350 ккал. |
| Сир Лугова свіжість Фермерський, 50% | На 100 г: жири – 28,0 г, білки – 24,0 р. Калорійність: 350ккал |
| Сир Лугова свіжість Витязь, 45% | На 100г: білки – 25г, жири – 24р. Калорійність: 320 ккал. |
| Сир Лугова свіжість Радянський, 50% | На 100г: білки – 24,7 г, жири – 31,2 р. Калорійність: 390 ккал. |
Інші виробники
| Сир Ламбер, ВАТ «Вімм-Білль-Данн» | |
| Ламбер, 50% | На 100г: білки – 23,7 г, жир – 30,р, Калорійність: 365 ккал. |
| Сир Ламбер, 55% вершковий | На 100г: білки – 23,7 г, жир – 33г Калорійність: 392 ккал. |
| Сербська бринза | |
| М’який сир Mlekara Sabac Сербська бринза, 45% | На 100г: білки – 11,87 г, жири – 15,50 г, вуглеводи – 2,64 р. Не містить сахарозу. Калорійність: 197 ккал. |
| Сир Брест – Литовську, ВАТ «Савушкін продукт» | |
| Сир Брест – Литовську Класичний, 45% | На 100г: жир 26,3 г, білок 26,1 р. Калорійність: 340,1 ккал. |
| Сир Брест-Литовську Легкий, 35% | На 100г: жир 18,2 г, білок 31,2 р. Калорійність: 288,6 ккал. |
| Брест-Литовську твердий витриманий, 45% | На 100г: білки-26г, жири 27,4 р. Калорійність: 350,6 ккал. |
| Arla Natura | |
| Сир Arla Natura вершковий, 45 % | На 100г: жир-26,0 г, білок-25г. Калорійність: 340ккал. |
| Сир Arla Natura Тильзитер classic, 45% | На 100 г: жири – 26,0 г; білки – 25,0 р. Калорійність: 340 ккал |
| Сир Arla Natura Легкий вершковий, 30% | На 100г: жир 16г, білок 28г, Калорійність: 260ккал. |
| Зheese Gallery | |
| Сир Сһееѕе Gallery Пармезан,32 % | На 100г продукту: білки – 33г, жири -26г. Калорійність: 366 ккал. |
| Сир Сһееѕе Gallery Лайт, 20% | На 100 г: жири – 11%, білки – 30,0%. Калорійність: 227 ккал. |
| Сир Сһееѕе Gallery Моцарелла тертий, 40% | На 100г: білки – 28р, жири -21р. Калорійність: 297 ккал. |
| Сир Сһееѕе Gallery Козій, 50% | На 100г: білки – 25,5 г, жири -27г. Калорійність: 355 ккал. |
| Schоnfeld | |
| Сир Schоnfeld Гауда, 48% | На 100 г: жири – 30г, білки – 23г. Калорійність: 362ккал. |
| ЗАТ » Московський завод плавлених сирів «Карат», Росія | |
| Сир плавлений Дружба, 55% | На 100г: жир-24,2 г, білок-15,0 г, вуглеводи-2,5 р. Калорійність: 287,3 ккал. |
| Сир Карат шоколадний плавлений, 30% | На 100г: жир – 18,5 г, білок – 11,6 г, вуглеводи – 25,8 г (сахарози 23,9 г). Калорійність: 320 ккал. |
| Сир плавлений з цибулею для супу, 55% | На 100г: жир – 25,8 г, білок – 15,5 г, вуглеводи – 1,9 р. Калорійність: 301,4 ккал. |
| Сир плавлений з грибами для супу, 55% | На 100г: жир-25,9 г, білок-15,9 г, вуглеводи-1,9 р. Калорійність: 303,9 ккал. |
| Сир Карат плавлений Янтар, 60% | На 100г: жиру – 26,4 г, білка – 12,0 г, вуглеводів – 3,1 р. Калорійність: 297,4 ккал |
| ТОВ «ЧизАрт», сир Сваля | |
| Сир напівтвердий фасований Сваля, 50%, | На 100г: жиру — 30,5 м, білка-23,7 р. Калорійність: 377 ккал. |
| ТОВ «Алгой», Сир Dorblu Classic | |
| Сир Dorblu Classic з блакитною цвіллю, 50% | На 100 г: білки — 19г, жири – 29г, Калорійність: 337 Ккал. |
Продовження тут
