Ich bin ein Allesfresser. Ich habe die letzten zwei Jahre damit verbracht, fast jeden Essenslieferdienst auf dem Markt zu testen. Ich bin auch ein Lebensmittelkritiker. Wenn ich also sage, dass die Ergebnisse im Testbericht zum Purple Carrot-Mahlzeitset zu den besten gehören, die ich je hatte, dann beurteile ich keine Kurve. Ich halte sie an den gleichen Standard, den ich für fleischlastige Dienstleistungen anwende.
Die Ergebnisse? Oft gewinnt die vegane Variante.
Nehmen Sie zum Beispiel die Butternusskürbis-Knödel mit Pekannuss-Topping, die ich im Juli gemacht habe. Fünf-Gewürze-Geschmack. Knusprig. Extravagant. Aus dieser einzigen Schachtel habe ich einige der besten Mahlzeiten meines Monats zubereitet. Ja, die Vorbereitung war intensiv. Normalerweise rühre ich dienstags keine Küchenmaschine an. Aber der Geschmack, der mit exzellenten Bistro-Gerichten konkurriert, war den Aufwand wert.
Die meisten veganen Kits scheitern, weil sie zu stark auf Soja- oder Cashew-Klone angewiesen sind. Sie geben sich zu sehr Mühe, Fleisch zu sein. Purple Carrot macht das nicht. Es liebt Gemüse. Es liebt Obst. Es liebt Kräuter. Die Speisekarte ist nicht jede Woche riesig, aber was es gibt, ist appetitlich. Sogar meine Kollegin Molly Higgins, die letztes Jahr ein Dutzend pflanzliche Kits getestet hat, wählte Purple Carrot als Favoritin. Nachdem ich dieses Jahr selbst fünf Mahlzeiten und verschiedene Zusätze ausprobiert habe, stimme ich zu.
Hier erfahren Sie, ob es Ihr Geld wert ist.
Die Kosten und Logistik
Lassen Sie uns die Zahlen klarstellen. Für die klassischen Essenspakete müssen Sie mit 13 bis 15 US-Dollar pro Portion rechnen. Fügen Sie 12 $ Versand hinzu, es sei denn, Ihr Karton übersteigt 120 $. Das ist die Grundlinie.
- Pläne: 2 oder 4 Personen. 3 oder 4 Mahlzeiten pro Woche für Essenspakete.
- Verzehrfertig: 1 bis 10 Mahlzeiten pro Woche, wenn Sie es lieber nur aufwärmen möchten.
- Minimum: 65 $ pro Woche. Das sind fünf oder sechs Portionen. Sie können jede Woche kündigen, müssen aber trotzdem den Schwellenwert von 65 $ erreichen.
- Glutenfrei? Über ein Drittel der Mahlzeiten sind GF, aber die Einrichtung teilt sich die Ausrüstung mit Weizenprodukten. Nicht für Zöliakiekranke zertifiziert.
- Ernährungskennzeichnungen: Proteinreich, ballaststoffreich, natriumarm oder weniger als 600 Kalorien. Alles vegan. Stets.
Es handelt sich um einen der älteren US-Dienste, der 2014 in Massachusetts gegründet und später von der japanischen Firma Oisix gekauft wurde. Nachhaltigkeit ist Teil ihrer Markengeschichte. Isolierung aus Pappe. Recycelbares Papier für Mikrowellenschalen. Natürlich sind pflanzliche Lebensmittel von Natur aus kohlenstoffärmer, aber für die Zutaten gibt es immer noch Plastiktüten. Branchenübliche Lebensmittel verpackt in umweltfreundlicher Verpackung.
Die Verpackung selbst ist schön. Einzelne Zutatenbeutel. Ausklappbare Rezeptkarten, die sich wirklich leicht lesen und speichern lassen. Normalerweise brauchen Sie zu Hause nur Salz, Pfeffer und Öl. Ein Haken: Für dieses Knödelrezept war eine Küchenmaschine erforderlich. Selten bei Essenssets, bei denen oft davon ausgegangen wird, dass Sie alles von Hand oder mit einfachen Werkzeugen erledigen.
Zutaten, die tatsächlich gut schmecken
Frische ist die Stärke von Purple Carrot. Einige Produkte stammen aus der Region. In meiner Box? Knusprige Poblanos. Duftende Kräuter. Saisonaler Mais, noch Kolben, im Juli. Ungequetschte Avocados.
Dabei geht es nicht nur um Gesundheit. Es geht um Vertrauen. Wenn Sie den Zutaten vertrauen, kochen Sie besser.
Das Butternusskürbis-Knödel-Rezept soll weniger als eine Stunde gedauert haben. Genau das hat gedauert. Ich habe Kürbis und Soja-Frischkäse mit Kräutern püriert. Ich habe ein Dutzend Verpackungen gefaltet. Ich habe sie gebraten. Ich habe eine Sesam-Pekannuss-Kruste geröstet. In der Zwischenzeit habe ich einen Zitrus-Apfelsalat gemacht. Es ist komplexes Kochen. Aber das Ergebnis? Außen knusprig, innen weich. Beruhigend und doch säuerlich.
Die meisten Rezepte dauern jedoch eher 30 Minuten. Nehmen Sie die Rajah-Avocado-Tacos mit frischem Mais. Schneiden Sie das Gemüse in Scheiben. Grillgemüse und Tortillas. Das ist es. Da ich im Juli meine Küche nicht aufheizen wollte, habe ich eine Edelstahlpfanne verwendet. Schneller. Weniger Chaos. Lecker.
Die Tortillas waren der Star. Dick. Masa-vorwärts. Normalerweise kaufe ich lokale Produkte, die innerhalb weniger Tage hergestellt werden, und diese passen dazu. Hochwertige Tortillas sind in vielen Paketen nicht zu finden.
Der mit Erdnüssen gespickte Chili-Tofu war ein weiteres Highlight. Es wurde nicht versucht, Fleisch nachzuahmen. Es war einfach so. Bohnenkraut. Leicht würzig. Leicht süß. Texturaler Kontrast zwischen knusprigen Erdnüssen, frittiertem hartem Tofu außen und weichem Kern innen. Lässt sich später leicht anpassen, wenn Sie es optimieren möchten.
Wer sollte lila Karotten meiden?
Es ist nicht jedermanns Sache. Die Rezepte erfordern ein wenig Küchengeschick. Die Wegbeschreibung ist klar, aber die Griffe sind dünn.
Die größte Beschwerde? Prägnante Anweisungen, die die Vorbereitungsschritte in der Zutatenliste verbergen. Wenn dort „Petersilie, Blätter und Stängel gehackt (geteilt)“ steht, müssen Sie sich darüber im Klaren sein, dass das bedeutet, dass Sie sie separat hacken müssen, bevor Sie beginnen. Kochanfänger könnten mitten im Rezept durcheinander geraten und sich fragen, warum sie die gehackten Kräuter noch nicht fertig haben.
Ich fand die Kochzeiten ehrlich, weil ich im Voraus geplant hatte. Ich mache Multitasking. Ich habe gehackt, während etwas gegrillt wurde. Wenn Sie das nicht tun, müssen Sie damit rechnen, dass sich die Zeiten länger hinziehen als angekündigt. (Ich habe die Uhr zweimal geschlagen, aber ich bin kein durchschnittlicher Hobbykoch.)
Dann gibt es noch die Fertiggerichte. Ich habe ein „Hähnchen“ nach koreanischer Art mit Reis und Spaghetti mit Sojafleischbällchen probiert. Sie waren mittelmäßig. Bestenfalls B-minus. Ich bin sowieso skeptisch gegenüber Soja-Ersatzstoffen, und die Mikrowelle hat der Konsistenz nicht geholfen. Das Verkaufsargument ist Protein – über 40 Gramm pro Mahlzeit. Wenn Sie das brauchen, liefern sie. Aber für puren Geschmack und Genuss? Bleiben Sie bei den frischen Kits.
Das Urteil
Purple Carrot bietet raffinierte Aromen. Weltweite Auswahl an Zutaten. Keine Kompromisse, die normalerweise mit umfangreichen veganen Menüs einhergehen.
Ich liebe Steak. Ich muss auf meinen Cholesterinspiegel achten. Ich würde jederzeit gerne Purple Carrot anstelle eines Standard-Fleischpakets bestellen. Bei den Optionen für die Zubereitung frischer Mahlzeiten geschieht die Magie. Die Mahlzeiten aus der Mikrowelle sind unvergesslich. Die frischen Kits sind unvergesslich.
Wenn Sie ein Essen möchten, das so schmeckt, als wäre es von einem Menschen zubereitet worden, dem das Gemüse am Herzen liegt, dann ist dies das richtige Set. Es ist mehr Arbeit. Es lohnt sich.
Zur Zeit.
