Пізня пекінська капуста – коли посадити, коли прибирати і як зберігати

32

Пізня «пекінка» посадка, догляд і прибирання

При посіві в другій половині липня і першій половині серпня пекінська капуста формує головки у вересні-жовтні. Коли її потрібно прибирати і як довго зберігати?

В кінці літа температура повітря і грунту знижується, качани виходять більш щільними і важкими. Втім, потрібно пам’ятати, що деякі сорти і гібриди качана не утворюють (розрізняють листові, напівкочанні і качанні форми).

Схема посадки має важливе значення для формування качана. Ранньостиглі сорти та гібриди висаджують за схемою 60х 30 см, а середньо – і пізньостиглі – 60×40 см. При більш вільній посадці качани можуть мати не витягнуту, циліндричну, а менш привабливу бочонкообразную форму.

Незважаючи на холодостійкість, при збиранні після заморозків можна виявити гниль серцевини качана. Це неінфекційне захворювання викликане температурним стресом, від нього швидше за все гинуть молоде листя. Тому прибирати урожай треба до заморозків, коли качани досягають бажаного розміру і стануть щільними, але не твердими.

Додаткова ознака-зміна кольору вершини качана, той набуває трохи жовтуватий колір (не плутати з хлорозом!). Однак не можна допускати, щоб верхівка розкрилася, немов квітка: це призводить до значного погіршення смакових якостей капусти.

При визначенні часу збирання качанів, призначених на зберігання, слід відштовхуватися від характеристик скоростиглості сорту або гібрида. Ранньостиглі сорти формують качан на 35-45-й день після висадки розсади (або на 55-65 – й день після появи сходів), середньостиглі-на 55-60 – й день, а пізньостиглі-на 70-80-й день. До цього часу рослина формує 10-14 листків, а качан досягає маси 1 – 2 кг.

За термінами зберігання сорти також розрізняються. В першу чергу рекомендується використовувати в їжу капусту ранніх сортів, таких як весняна красуня, f1 гідра, f1 кьюстар, f1 ніжність і ін. Середньостиглі (келих, f1 граната, f1 джанні, f, помаранчеве серце, f1 юкі) можуть протриматися до 2 місяців, а пізньостиглі ніка, f1 таранко та ін.не втрачають своїх властивостей до 3-4 місяців. Відмінною збереженням володіють гібриди японської та голландської селекції-f1 кісекі, f1 натсукі, f, ендуро, f, базуко і деякі інші.

Пекінську капусту, призначену для зберігання, за 5 днів до збирання припиняють поливати. Прибирають урожай в прохолодну і суху погоду. Качани зрізають біля кореневої шийки, зайві листя обрізають, обов’язково залишаючи захисний шар з покривних листочків.

Нехай вас не бентежить, що колір знімаються качанів кілька зеленіше, ніж тих, які зазвичай продаються в магазинах.

Полежавши кілька днів в холодильнику, і ваш урожай придбає» стандартний » вид. На відміну від білокачанної капусти, пекінська не має на листках воскового нальоту і швидко втрачає вологу.

Після збирання качани 2 ч охолоджують в підвалі, після чого загортають в харчову плівку. Це знизить ймовірність утворення конденсату, і зберігатися урожай буде довше. Качани розміщують вертикально в ящиках (верхівкою плоду догори), тоді вони довго залишаються зеленими і свіжими, як тільки з грядки.

Оптимальні умови для зберігання пекінської капусти-температура повітря 0-3, відносна вологість 95-98%.

Сіємо пекінську капусту і розкриваємо секрети вирощування

watch this video on youtube

© автор: і.бєлкіна, агроном

Замовте якісне та дешеве насіння та інші товари для дому та дачі. Ціни копійчані. Перевірено! просто подивіться самі і здивуєтеся.є відгуки. Перейти>>>

Нижче інші записи по темі» дача і сад — своїми руками »

Будемо друзями!