Таблиця калорійності ресторанних страв

49


Зміст

  • Сніданки: калорійність ранкового меню
  • Салати, калорійність на 100 г: грецький, вінегрет, Цезар
  • Калорійність холодних і гарячих закусок
  • Калорійність перших страв: супи, окрошка, вуха
  • Калорійність пасти, різотто, піци
  • Калорійність м’ясних страв
  • Калорійність рибних страв
  • Калорійність гарнірів: каші, картоплю, макарони
  • Солодощі та десерти: калорійність
  • Калорійність безалкогольних напоїв
  • Скажений ритм життя диктує свої правила – обідати і вечеряти вдома не завжди виходить. Та й не завжди хочеться. Але чи так це страшно? Хіба не можна поїсти з користю для здоров’я в закладі громадського харчування?

    Можна. Знайти відповідні страви в меню не складе труднощів, якщо знати, що вибирати. Відкриємо секрет: перекусити без шкоди для фігури можна при будь-якому бюджеті. Порівняйте:

  • морепродукти на грилі, устриці і телятина з овочами;
  • грецький салат, омлет, тріску на пару, крем-суп з гарбуза.
  • Обидва варіанти підходять під визначення «ПП». Різниця – лише в ціні.

    Ця таблиця калорійності страв допоможе вам зорієнтуватися у всьому різноманітті гастрономічних надмірностей і зробити правильний вибір.

    Сніданки: калорійність ранкового меню

    Млинці з джемом 153 ккал/100 г
    Млинці з м’ясом 184 ккал/100 г
    Оладки 322 ккал/100 г
    Сирники 248 ккал/100 г
    Омлет 154 ккал/100 г
    Омлет з сиром 342 ккал/100 г
    Яєчня-глазунья 192 ккал/100 г
    Каша рисова з маслом 196 ккал/100 г
    Каша вівсяна з маслом 156 ккал/100 г

    Салати, калорійність на 100 г: грецький, вінегрет, Цезар

    Салат Вінегрет 130 ккал/100 г
    Салат Вітамінний 67 ккал/100 г
    Салат Грецький 97 ккал/100 г
    Салат з помідорів і огірків 32 ккал/100 г
    Салат Крабовий 128 ккал/100 г
    Салат з качиної грудки 193 ккал/100 г
    Салат з тунцем 118 ккал/100 г
    Салат Олів’є 170 ккал/100 г
    Салат Оселедець під шубою 183 ккал/100 г
    Салат Капрезе (томати і моцарелла) 114 ккал/100 г
    Салат з буряка з чорносливом і майонезом 167 ккал/100 г
    Салат Фруктовий 103 ккал/100 г
    Салат Цезар з куркою 218 ккал/100 г
    Салат Цезар з креветками 206 ккал/100 г
    Салат Цезар з сьомгою 102 ккал/100 г
    Салат Обжорка 169 ккал/100 г

    Калорійність холодних і гарячих закусок

    Грибний жульєн 160 ккал/100 г
    Карпаччо з лосося 216 ккал/100 г
    Рулетики з баклажанів 92 ккал/100 г
    Тартар з тунця 140 ккал/100 г
    Сирна нарізка 352 ккал/100 г
    Овочева нарізка 32 ккал/100 г
    М’ясна нарізка 353 ккал/100 г
    Оселедець з цибулею 194 ккал/100 г
    Бочкові смакоту 23 ккал/100 г
    Форшмак 245 ккал/100 г
    Холодець, холодець 330 ккал/100 г
    Шаверма 250 ккал/100 г
    Часникові грінки 193 ккал/100 г

    Калорійність перших страв: супи, окрошка, вуха

    Борщ 32 ккал/100 г
    Крем-суп з гарбуза 92 ккал/100 г
    Окрошка м’ясна 102 ккал/100 г
    Борщ 36 ккал/100 г
    Суп-харчо з м’ясом 75 ккал/100 г
    Крем-суп з шампіньйонів 99 ккал/100 г
    Куряча локшина 53 ккал/100 г
    Суп овочевий Мінестроне 66 ккал/100 г
    Місо-суп 35 ккал/100 г
    Розсольник домашній 46 ккал/100 г
    Солянка м’ясна 72 ккал/100 г
    Суп гороховий 66 ккал/100 г
    Суп грибний 26 ккал/100 г
    Суп картопляний 38 ккал/100 г
    Суп з квасолею 63 ккал/100 г
    Щі 31 ккал/100 г
    Вуха 46 ккал/100 г

    Калорійність пасти, різотто, піци

    Паста «4 сиру» 283 ккал/100 г
    Паста Пепероні 258 ккал/100 г
    Паста Карбонара 297 ккал/100 г
    Паста Болоньєзе 164 ккал/100 г
    Паста з морепродуктами 125 ккал/100 г
    Різотто з овочами 110 ккал/100 г
    Різотто з сиром і беконом 136 ккал/100 г
    Різотто з білими грибами 103 ккал/100 г
    Спагетті з томатом 224 ккал/100 г
    Піца «4 сиру» 267 ккал/100 г
    Піца Пепероні 273 ккал/100 г
    Піца Маргарита 208 ккал/100 г

    Калорійність м’ясних страв

    Бефстроганов 219 ккал/100 г
    Биточки зі свининою 195 ккал/100 г
    Біфштекс з яловичини 259 ккал/100 г
    Гуляш з яловичини 148 ккал/100 г
    Їжачки з рисом і сметаною 188 ккал/100 г
    Спекотне куряче 200 ккал/100 г
    Ковбаски свинячі 223 ккал/100 г
    Стейк з яловичини 271 ккал/100 г
    Стейк зі свинини 472 ккал/100 г
    Стейк Рибай 291 ккал/100 г
    Котлети по-київськи 291 ккал/100 г
    Котлети з яловичини і свинини 284 ккал/100 г
    Котлети січені з курячого м’яса 247 ккал/100 г
    Котлети Пожарські 249 ккал/100 г
    Куряче філе в сирній скоринці 204 ккал/100 г
    Куряче філе на пару 153 ккал/100 г
    Куряче філе з ананасами сиром 423 ккал/100 г
    Курка з яблуками 235 ккал/100 г
    Качка з яблуками 332 ккал/100 г
    Голубці 166 ккал/100 г
    Ліниві голубці 125 ккал/100 г
    Узбецький Плов з яловичиною 176 ккал/100 г
    Гострі курячі крильця 146 ккал/100 г
    Перець фарширований з рисом і м’ясом 160 ккал/100 г
    Свиняча відбивна 409 ккал/100 г
    Ребра свинячі тушковані 210 ккал/100 г
    Шашлик з свинини 342 ккал/100 г
    Шашлик з яловичини 173 ккал/100 г
    Шашлик з баранини 226 ккал/100 г
    Шашлик з курки 160 ккал/100 г
    Ескалоп 366 ккал/100 г

    Калорійність рибних страв

    Горбуша тушкована 201 ккал/100 г
    Горбуша на грилі 144 ккал/100 г
    На пару Горбуша 142 ккал/100 г
    Короп заливний з овочами 136 ккал/100 г
    Короп смажений 196 ккал/100 г
    Котлети рибні 259 ккал/100 г
    Стейк з лосося 280 ккал/100 г
    Креветки у вершковому соусі 243 ккал/100 г
    Тріска з овочами 117 ккал/100 г
    Сібас смажений 99 ккал/100 г
    Дорадо на грилі 91 ккал/100 г

    Калорійність гарнірів: каші, картоплю, макарони

    Картопля смажена 155 ккал/100 г
    Картопля фрі 303 ккал/100 г
    Картопля по-селянськи 159 ккал/100 г
    Каша гречана 163 ккал/100 г
    Каша перлова 106 ккал/100 г
    Макарони 103 ккал/100 г
    Овочі гриль 82 ккал/100 г
    Пісний Плов з овочами 119 ккал/100 г
    Пюре картопляне 65 ккал/100 г
    Рис розсипчастий 113 ккал/100 г
    Рис з овочами 98,8 ккал/100 г

    Солодощі та десерти: калорійність

    Безе 235 ккал/100 г
    Бельгійські вафлі 320 ккал/100 г
    Десерт Панакота 298 ккал/100 г
    Десерт Крем-брюле 191 ккал/100 г
    Десерт Пташине Молоко 289 ккал/100 г
    Лимонне тістечко 220 ккал/100 г
    Морозиво фруктове 223 ккал/100 г
    Парфе 105 ккал/100 г
    Суфле 203 ккал/100 г
    Сорбет фруктовий 65 ккал/100 г
    Тірамісу 325 ккал/100 г
    Торт Медовик 478 ккал/100 г
    Торт Наполеон 409 ккал/100 г
    Торт Прага 325 ккал/100 г
    Чізкейк New York 267 ккал/100 г
    Шоколадний пудинг 193 ккал/100 г
    Еклери 263 ккал/100 г

    Калорійність безалкогольних напоїв

    Какао з молоком 120 ккал/100 г
    Квас 27 ккал/100 г
    Кисіль ягідний 55 ккал/100 г
    Молочний Коктейль 101 ккал/100 г
    Компот їх сухофруктів 60 ккал/100 г
    Кава з молоком 64 ккал/100 г
    Кава глясе (з морозивом) 112 ккал/100 г
    Ягідний Морс 52 ккал/100 г
    Чай чорний з лимоном і цукром 28 ккал/100 г
    Кава Американо без цукру 2 ккал/100 г
    Кава Капучіно без цукру 45,5 ккал/100 г
    Кава Латте з молоком 125 ккал/100 г

    Звертаємо вашу увагу, що дані показники калорійності – орієнтовні. Наприклад, кава з молоком 1,5% і 3,2% буде мати різну енергетичну цінність (в меню ж може бути просто написано: «кава з молоком»).

    Те ж відноситься і до салатів, других страв, гарнірів. Необхідно знати точну вагу кожного інгредієнта, варіант теплової обробки (варений, на грилі), спосіб подання та сервірування (каша з маслом / без масла) і т. д.