чіпси з магазину апетитні, але разом з картоплею доводиться їсти барвник, стабілізатор, підсилювач смаку. Щоб поласувати натуральним продуктом, приготуйте чіпси в домашніх умовах. Робити їх нескладно і цікаво.
Чіпси: рецепт
Чіпси родом з америки. У далекому 1853 році одному серу в ресторані подали картоплю фрі. Відвідувач обурювався, що шматочки занадто товсті. Тоді кухар з досади нарізав овоч слайсами в 1,5 мм і обсмажити в маслі. На подив, блюдо вийшло дуже смачним. Клієнт залишився задоволеним, а чіпси очолили меню ресторану.
Як зробити чіпси будинку тонкими і хрусткими? скористайтеся докладним рецептом-результат неодмінно порадує. Щоб приготувати чіпси в домашніх умовах, знадобиться кілька інгредієнтів:
- картопля — 600 г;
- рафінована рослинна олія — 3 ст. Л.;
- крупна сіль за смаком;
- будь-які приправи за бажанням (паприка, суміш перців мелена, часник сушений, цибуля сушена, орегано, чебрець, мускатний горіх).
Перед тим як приготувати чіпси, виберіть відповідний картопля. Використовуйте рівні овальні бульби з тонкою шкіркою і білою серединою. Молодий овоч чистити не обов’язково, досить ретельно вимити.
читайте також: як посмажити картоплю смачно
Як зробити чіпси будинку
Не знаєте, як зробити чіпси самостійно? детальна інструкція з приготування допоможе в цьому:
- картоплю наріжте слайсами товщиною 1-3 мм.для цього використовуйте гострий ніж, тертку-шинкування або комбайн.
- промийте шматочки, потім викладіть їх на рушник, який вбере вологу.
- розігрійте духовку до 180 °с.
- деко змастіть рослинною олією. Якщо хочете отримати чіпси без холестерину, вистеліть форму пергаментним папером.
- розкладіть слайси картоплі в один шар.
- помістіть деко в духовку приблизно на 10 хвилин. Слідкуйте, щоб чіпси не підгоріли, при потребі перевертайте шматочки.
- у ступці перетріть сіль і улюблені спеції.
- якщо на готових чіпсах багато рослинного масла, то викладіть їх на паперовий рушник.
- висипте гарячі золотисті чіпси в миску і посипте спеціями.
Не накривайте чіпси кришкою, інакше вони розм’якнуть. Їжте ласощі в теплому або холодному вигляді.
Чіпси вважаються шкідливою їжею, але домашні картопляні слайси не містять хімікатів, тому іноді побалувати себе смачненьким можна. Хрусткі скибки, приготовані самостійно, в невеликих кількостях дозволяються навіть дітям.
читайте також: картопля фрі в духовці на фользі