Ми вже писали про те, яка каша сама корисна, настав час оцінити калорійність каш. Зазначимо, що продукт досить поживний, і захоплюватися не варто. Переважно, у першій половині дня, в ідеалі – вранці.
- Зрозуміло, калорійність різних круп – різна (і ми в цьому переконаємося).
- Також при оцінці поживної цінності необхідно враховувати, як ви її варіть і з чим подаєте. Такі добавки, як вершкове масло, згущене молоко, мед, цукор, фрукти і ягоди, фініки, горіхи, родзинки, курага та інші значно підвищують калорійність готових каш.
Калорійність каш на воді і молоці теж, безумовно, різна. Є ще варіанти – 50 на 50 молоко з водою, каша на воді з додаванням вершків і т. д. А ще комусь простіше вираховувати калорійність варених каш на 100 грам, комусь- сухих круп. Ми це передбачили.
Таблиця калорійності каш
| Калорійність сухого продукту (ккал на 100 гр) | Калорійність варених каш на воді (ккал на 100 гр) | Калорійність варених каш на молоці (ккал на 100 гр) |
| Вівсяна каша | ||
| 350 | 88 | 102 |
| Гречана каша | ||
| 360 | 97 | 155 |
| Калорійність гречаної каші на воді з маслом – 120 | ||
| Пшоняна каша | ||
| 346 | 90 | 120 |
| Пшоняна каша на молоці з гарбузом і цукром – 158 | ||
| Рисова каша | ||
| 344 | 78 | 97 |
| Манна каша | ||
| 328 | 80 | 98 |
| Пшенична каша | ||
| 252 | 105 | 136,9 |
| Перлова каша | ||
| 324 | 106 | – |
| Перлова каша з м’ясом – 97,5 | ||
| Перлова каша з куркою – 103 | ||
| Перлова каша з грибами – 109 | ||
| Перлова каша з овочами – 82 | ||
| Кукурудзяна каша | ||
| 337 | 83 | 120 |
| Ячна каша | ||
| 324 | 76 | 111 |
| Горохова каша | ||
| 340 | 89 | – |
| Горохова каша з м’ясом – 200 | ||
| Горохова каша з куркою – 93 | ||
Калорійність каші з маслом, медом, цукром або згущеним молоком визначити легко: просто додайте до поживної цінності каші калорійність цукру чи олії.
- 1 чайна ложка вершкового масла «з верхом» близько 33 ккал
- 1 столова ложка вершкового масла «з верхом» – 112 ккал
- 1 чайна ложка меду – 26 ккал
- 1 столова ложка меду – 32 ккал
- 1 чайна ложка цукру «з верхом» – 32 ккал
- 1 столова ложка цукру «з верхом» – 99 ккал
- 1 чайна ложка згущеного молока близько 40 ккал
- 1 столова ложка згущеного молока близько 98 ккал.
Ви можете зважити крупу перед тим, як закинути в каструлю для варива (в цьому випадку беремо цифру з першого стовпчика). Якщо ж накладаєте в тарілку готову страву – з третього або другого стовпчика відповідно.
